Новогодние праздники уже вот-вот придут в наши дома и принесут хорошее настроение, повод расслабиться и повеселиться, украсить комнаты, ёлку и, конечно же, новогодний стол, который обычно кишит разнообразием вкусностей. Ну да, какой же будет Новый год без огромного количества гостей, еды и спиртных напитков! Праздник тем и отличается от будней, что мы позволяем себе есть и пить то, чего нет на нашем столе каждый день.
Как правило, схема всегда такова: подготовка своего внешнего вида включает в себя жёсткую диету (за одну-две недели до праздника), чтобы в новогоднюю ночь выглядеть сногсшибательно перед друзьями и близкими. Вот только те 3-4 килограмма, которые вы так тщательно старались убрать со своего тела, вернутся назад бумерангом чуть ли не в ту же ночь, да еще и с неприятными последствиями для здоровья. Проснувшись 1 января утром, вы начинаете жалеть о том, что съели или выпили. Подбирающаяся под горло тошнота и тяжесть в желудке заставляют наш мозг сказать себе, что это было в последний раз. Часто, из-за такого самочувствия возникает мысль о том, чтобы больше никогда не есть. Само собой, наевшись таблеток, через несколько часов вы всё же полезете в холодильник докладывать в себя вчерашние остатки оливье. Такой Новый год оставит лишь грусть и печаль по своим былым формам.
Так что же делать, если душа и желудок требуют праздника? Есть ли выход из замкнутого круга? Конечно, есть! Нужно соблюдать режим правильного питания! Ведь многие вкусные и праздничные блюда можно приготовить и без содержания такого большого количества калорий.
Вот некоторые хитрости, которые позволят вам сохранить здоровье, фигуру и праздничную атмосферу и сделать идеальный новогодний стол при правильном питании:
Не ходите голодными перед праздником. Кушать нужно часто, маленькими порциями, а также пить много чистой воды. Соблюдайте здоровое питание: кисломолочные нежирные продукты, отварное или запечённое мясо, рыба, а также много овощей и фруктов должны быть в обычном ежедневном рационе.
Украшение и сервировка стола. Вы должны понимать, что не только ёлка и гирлянда на окне считается атрибутом праздника, но и то, в каком виде подаются блюда. На тарелках выложите нарезанные овощи в форме ёлочки, или вырежьте из помидоров красивые цветы. Это не только будет полезно, но и нарядно. Используйте такие украшения также при подаче салатов, гарниров и других блюд. Самым используемым материалом пусть служит свежая зелень. Чем больше, тем лучше.
Ставьте маленькую посуду на стол. Чем меньше тарелочка, тем меньше будут порции. Это поможет визуально увеличить количество находящейся в ней пищи и не переедать. Разложите каждому красивые праздничные салфетки, придайте им причудливую форму. Используйте свечи, бусины, маленькие бантики. Они будут создавать праздничную атмосферу еще больше.
Готовьте правильные блюда. На сегодняшний момент существует множество альтернатив надоевшему жирному Оливье, селёдке под шубой и другим салатам. Сделайте канапе с красной рыбы, салат Капрезе, овощные и фруктовые салаты. Не обязательно заправлять их майонезом. Большинство таких салатов заправляются оливковым маслом, натуральным несладким йогуртом или нежирной сметаной. Также используются в них морепродукты, сыр различных сортов и нежирное мясо индейки или курицы. Гарниром может служить не картошка пюре, а, например, праздничное ризотто с овощами или итальянская паста с твёрдых сортов макарон.
Согласитесь, достаточно вкусная и полезная альтернатива, которая не прибавит лишних килограммов и сохранит так важное для всех новогоднее настроение.
